ماكارونا بالقمرون

عدد الرسائل : 428 تاريخ التسجيل : 26/01/2008

ماكارونابالقمرون

المقادير

* 250 غرام ماكارونية
* 250 غرام قمرون (جمري) مقشر ومسلوق
* ملعقة صغيرة ملح
* نصفملعقة صغيرة ابزار
* 100 غرام شامبنيون صغير
* 4 فصوص ثوم مدقوقة
* ملعقةكبيرة من البقدونس المفروم
* 3 ملاعق كبار من القشدة الطرية
* ملعقة كبيرة منالزبدة
* ملعقة كبيرة من الزيت
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفلة الحمراءالحلوةطريقة التحضير
* في مقلاة فوق نار هادئة، أذيبي الزبدة ثم أضيفيالشامبنيون المقطع واتركيه يتطرى بضعة دقائق، ثم ارفعي المقلاة من فوق النارواحتفظي به جانبا.
* في مقلاة أخرى فوق نار معتدلة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثومالمفروم واتركيه يتطرى قليلا.
* أضيفي القمرون المقشر والمسلوق والفلفلة الحمراءوملعقتان كبيرتان من الماء كما يضاف الشامبنيون ويترك الكل يطهى مدة دقيقتينتقريبا.
* بعد ذلك أضيفي القشدة الطرية والملح والابزار والبقدونس ويترك الكليطهى بضعة دقائق.
* في كصرونة فوق نار معتدلة، ضعي الماء والملح، وعندما يغلىالماء اضيفي الماكارونة واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
* عندما تطهى الماكارونةارفعي الكصرونة من فوق النار واتركي الماكارونة تتقطر جيدا من الماء في مصفاة.
* في مقلاة كبيرة، ضعي الماكارونة المقطرة، واضيفي إليها الخليط المحضر، ثم ضعيها فوقنار هادئة.
* حركي الكل ببطء وعندما تنسجم العناصر ارفعي المقلاة من فوقالنار.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحةوعافية.